如何才能重零開始學習工控技術呢？

多看書，多動手

其實重點是理解機臺工作的各動作之間的邏輯關系,你要像設計師那樣去思考.
有了這個前提,再逐步學習實現各種功能的實現,比如說伺服控制,人機界面,PLC通迅等等.
學習的方法永遠離不開理論+實踐兩個.至于怎么實現,要就個人情況決定.是看書,是請人講解,還是看視頻都可以.
最后,沒有經過痛苦的磨練,什么技術都是學不好的.