你需要確定只是采集的還是要溫控的,臺達的有一個16路的溫控器,用485通信的,我見過溫控模塊最多的一體機,還有一款的是信捷的,最大6路溫控,也是485通信,72路的話只做通信讀溫度的,大概在2秒鐘一個周期左右,你怎樣適合你的,自己看看

信捷的有做485通信的溫控模塊,帶PID和自整定,晶體管輸出,可接固態繼電器的,6通道的,價格在720一個,  12個的就  8640
一個10寸屏,1350,
總價才1萬左右,屏和模塊只做通信,讀寫模塊的數據

這個我覺得性能穩定,2-3天的就可以完成項目了,你只要做的只是做屏畫面,其他的事情,模塊已經給你做了,若是你需要其他的控制,就再加個PLC,通過觸摸屏可以實現數據的交換.