啤酒發酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發酵性物質而進行的正常生命活動，其代謝的產物就是啤酒。由于酵母類型的不同，發酵的條件和產品要求、風味不同，發酵的方式也不相同。但是在啤酒發酵過程中，影響發酵質量的因素很多，但關鍵因素都是溫度。





由于啤酒發酵過程中罐體是密閉的，因無法直接觀測液面的高度。其次，液面高度的變化對溫度控制也會產生影響。通過對發酵罐內的液面高度進行檢測可以在線修正控制參數，提高溫度控制的質量。除此之外將液面高度轉換為啤酒的產量，進行數據統計，從而提高管理水平。對于液位測量，方法有多種,比較常用的是壓力測量法。由于啤酒發酵是一個在密閉容器內的反應過程，普通的壓力傳感器無法實現對液位的準確測量。這是由于在密閉容器中,液休上面空間的壓力影響容器底部的壓力。實際上，容器底部的壓力等于液體產生的壓力再加上密閉容器的壓力。

因此測量液位的壓力變送器,實際上是測量液柱的靜壓頭。這個壓力由液位的高低和液休的密度所決定，其大小等于取壓口上方的液面高度乘以液體的密度和重力加速度,而與容器的體積無關。為準確測量啤酒發酵罐內的液面高度工采網推薦使用英國SST工業級光電液位傳感器/光電液位開關-LLC200D324-003。






工采網提供的英國SST工業級光電液位傳感器/光電液位開關-LLC200D324-003是單點檢測，TTL兼容數字電平信號輸出。這款傳感器適用于大功率輸出場合，可以直接驅動白熾燈指示燈，聲音報警器，繼電器或其它情形。一個紅外LED光源和光電管探測器很好地安裝在傳感端的基座上，能確保在空氣中達到很好的光耦合。當感應端浸入液體，紅外光會從錐形表面透射出去，而光電管接受到的光強會變小，導致輸出電平發生變化。多樣化的輸出電路可滿足不同的應用場合。

工業級光電液位傳感器/光電液位開關LLC200D324-003電性特性

最好方案，上面超聲波，或者側面電容感應，最次就是底下壓力感應都可以，