簡單來說：200是西門子收購美國的德州儀器公司的產品，它的編程理念是純美國思路，300是純德國思路。2個產品的編程理念差距不用我多說了。天上地下。總的來說，300高深些，我覺得最好先學200.簡單是其一，其二；200的應用的面比較廣
詳細點就是：
區別很多。從很多方面
一、硬件區別：
（1）最主要地區別就是S7-300更模塊化了，S7-200系列是整體式的，CPU模塊、I/O模塊和電源模塊都在一個模塊內，稱為CPU模塊；而 S7-300系列的，從電源，I/O，CPU都是單獨模塊的。但是這么說容易讓人誤解200系列不能擴展，實際上200系列也可以擴展，只不過買來的 CPU模塊集成了部分功能，一些小型系統不需要另外定制模塊，200系列的模塊也有信號、通信、位控等模塊。
（2）200系列的對機架沒有什么概念，稱之為導軌；為了便于分散控制，300系列的模塊裝在一根導軌上的，稱之為一個機架，與中央機架對應的是擴展機架，機架還在軟件里反映出來。
（3）200系列的同一機架上的模塊之間是通過模塊正上方的數據接頭聯系的；而300則是通過在底部的U型總線連接器連接的。
（4）300系列的I/O輸入是接在前連接器上的，前連接器再接在信號模塊上，而不是I/O信號直接接在信號模塊上，這樣可以更換信號模塊而不用重新接線。
（5）300系列2DP的部分CPU帶有profibus接口。

硬件的區別，一句話：西門子PLC系統越大智能化越高，越方便維護。

二、軟件區別：
（1）200系列用的STEP7-Micro/WIN40sp6軟件；300使用的是STEP7軟件，帶了Micro和不帶的區別是相當的明顯啊。
（2）200 系列的編程語言有三種－－語句表（STL）、梯形圖（LAD）、功能塊圖（FBD）；300系列的除了這三種外，還有結構化控制語言（SCL）和圖形語言（S7 graph），其中SCL就是一種高級語言，以前用慣了LAD，現在還沒有適應，也沒有時間來學習。
（3）300軟件最大的特點就是提供了一些數據塊來對應每一個功能塊（Function Block-FB），稱之為Instance，nnd，看起來要向C＋＋看齊。（4）300再也不能隨意的自定義Organization Block、sub-routine和Interrupt routine了，現在OB1惟我獨尊了，沒事系統只能調用它了，其它的什么東東則變成了FB－Function Block和FC－Function，其它的也是預定義成了系統的了，System的S給它們（SFB、SFC）定義了自己的身份。

軟件的區別，一句話總結：編程理念不一樣。

三、應用區別

如果你看了上面的書面形式的介紹，不看這個的話，恭喜，你錯過了最重要的區別---應用方面的區別。
200在西門子的PLC產品類里屬于：小型PLC系統，適合的控制對象一般都在256點以下的；
300在西門子的PLC產品類里屬于：中型PLC系統，適合的控制對象一般都在256點以上，1024點以下的